Wat gebeurt er eigenlijk met je lichaam als je stopt met het eten van suiker?

Soms is het maken van gezonde keuzes eenvoudig - ik bedoel, het klinkt niet zo verschrikkelijk om meer baden te nemen, meer orgasmes te krijgen of op vakantie te gaan in de naam van wellness, toch? Maar in andere gevallen, zoals het verminderen van suiker, kan doen wat goed voor je is werkelijk ruw.

Natuurlijk weet je waarschijnlijk al dat het geleidelijk afschaffen van de zoete dingen een goed idee is, maar het vooruitzicht op zo'n enorme verandering in het dieet is voldoende om iedereen in paniek te brengen. Als je je detox-plannen hebt uitgesteld vanwege angst voor het onbekende, stress dan niet - volgens Ian K. Smith, MD, het beëindigen van toegevoegde zoetstoffen is niet zo martelend als het klinkt, zelfs voor de meest hardcore chocoholic.

'Als je je suikerinname geleidelijk kunt verminderen en door iets anders kunt vervangen, kun je er voor onbepaalde tijd vanaf blijven.

'De waarheid is dat als je in staat bent om je suikerinname geleidelijk te verminderen en te vervangen door iets anders - zoals meer vezels en meer eiwitten - je er (voor onbepaalde tijd) vanaf kunt blijven, zegt Dr. Smith, de auteur van de nieuwe detox gids Schiet de suiker eruit.

Hij voegt eraan toe dat het echt helpt om te weten wat je kunt verwachten in de loop van een down-down, zodat als je een zware patch raakt, je een vooruitziende blik hebt om je niet helemaal uit de koers te gooien. Omdat het eindresultaat mooi is, nou ja, zoet.



Dit is wat er met je lichaam gebeurt als je suiker vermindert.

Je glucosespaarplan

Het eerste is het eerste: volgens Dr. Smith kan niemand technisch stoppen met suiker, omdat het de brandstof is waarop ons lichaam werkt en die aanwezig is in veel gezonde voedingsmiddelen, waaronder fruit, groenten en volle granen. In plaats daarvan gaat het erom te leren hoe je de zoete dingen met mate eet, want zelfs als je denkt dat je dieet gezond is, krijg je er waarschijnlijk meer van dan je zou moeten.

Hoewel er veel methoden zijn om de gewoonte af te schrikken, zoals een driedaagse start-detox-Dr. Smith beveelt aan om jezelf in de loop van vijf weken af ​​te spoelen, waardoor je verbruik om de zeven dagen met ongeveer 20 procent afneemt. Tegen het einde heb je ongeveer tweederde van je gemiddelde suikerinname afgeschoren vanaf het moment dat je begint. En zolang je de meeste dagen onder de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 25 gram blijft, kun je zo nu en dan nog een lekkere crème gebruiken. Niet zo slecht toch?

Week 1: De strijd is echt (maar beheersbaar)

Oké, laten we het slechte nieuws eerst uit de weg ruimen: Dr. Smith waarschuwt dat je jezelf moet schrap zetten voor ontwenningsverschijnselen tijdens de eerste drie tot vijf dagen van het verminderen van suiker. 'Het eerste wat mensen opmerken is dat ze meestal hoofdpijn krijgen, vergelijkbaar met het terugtrekken van cafeïne, zegt hij. 'Ze melden ook dat ze hun energieniveau en mentale scherpte hebben verminderd, evenals hun maag-darmklachten.

Het is niet helemaal duidelijk waarom dit gebeurt vanuit een biochemisch standpunt, maar onderzoek toont aan dat het opgeven van suiker een soortgelijke reactie in het lichaam veroorzaakt als het slikken van medicijnen. Dopamine-waarden dalen, terwijl acetylcholine, een neurotransmitter die pijnperceptie reguleert, stijgt - en deze chemische cocktail zou verband houden met ontwenningsverschijnselen.

Afgezien van de wetenschap is het belangrijk om te onthouden dat deze fase slechts tijdelijk is. Dr. Smith zegt: 'Niet iedereen ervaart het, en als je dat doet, moet je geloven dat het beter gaat worden.

Als het allemaal te veel wordt om te dragen, raadt hij aan om wat fruit te eten om de voorsprong weg te nemen - sommige opties bevatten minder suiker dan andere, dus sla opties in die je geen glycemische piek geven.

Week 2: Cravings blijven bestaan

Tegen de tijd dat je tweede week begint, is je hersenmist waarschijnlijk opgeheven en heb je waarschijnlijk veel van je energie terug. Maar je lichaam vraagt ​​zich misschien nog af waar alle sucrose is gebleven.

'In week twee praten de meeste mensen over het achterblijven van hunkering, legt Dr. Smith uit. 'Ze gaan voorbij de ontwenningsverschijnselen, maar ze missen bepaalde soorten suikerachtige stoffen. (Hé, het kan even duren om aan dikke bommen te wennen als je Chunky Monkey gewend bent.)

Om dit te bestrijden, zegt hij, zorg ervoor dat je bij elke maaltijd voldoende eiwitten, gezonde vetten en vezels eet, waardoor je je langer en voller voelt. Gezonde snacks zullen ook helpen, zoals de smoothie Karlie Kloss zweert bij het dessert.

Week 3: De high zonder suiker

Je bent halverwege het spel, wat betekent dat je waarschijnlijk de grootste suikerovertreders hebt gedumpt. Misschien heb je rosé opgegeven voor LaCroix, overgeschakeld naar ongezoete amandelmelk of gevuld met gewone Griekse yoghurt in plaats van fruitige smaken.

Bereid je voor op een beloning voor je inspanningen. Week drie is wanneer jij werkelijk begin de vruchten te plukken van dat leven met weinig suiker. 'Mensen hebben meestal geen trek, geen symptomen en verliezen gewicht, zegt dr. Smith. (Dat komt omdat overtollige suiker in het lichaam wordt opgeslagen als vet - en wanneer het overschot verdwijnt, neemt ook de gewichtstoename af.) 'Ze voelen zich energiek en aangemoedigd dat ze dit ook daadwerkelijk kunnen doen.

Je kunt op dit moment ook merken dat je smaakpapillen hypergevoelig zijn voor alles wat zoet is, waardoor cupcakes een stuk gemakkelijker worden af ​​te wijzen wanneer ze je pad kruisen.

Week 4: Het mentale spel spelen

Na een maand is het spel dat je met glucose speelt meer mentaal dan fysiek. 'Dit is een psychologische week - die laatste, zuiverende duw, zegt dr. Smith. 'Terwijl je nog wat suiker hebt, is de hoeveelheid die je hebt minder dan in een van de voorgaande weken.

Dit is het punt in je detox wanneer je dat zoete sirenelied in je hoofd hoort. Verlaag het volume door voedingsetiketten te zoeken naar stiekeme, verborgen bronnen van suiker om ervoor te zorgen dat u niet per ongeluk uw zoetekauw voedt. Misschien wilt u beginnen met uw saladedressings, sappen en instant havermout. Voor deze week moet je ook voorstander zijn van fruit met een lage glycemische waarde en zoveel mogelijk kiezen voor maaltijden zonder toegevoegde suiker.

Week 5 en verder: onderhoudsmodus

Inmiddels zult u waarschijnlijk merken dat uw relatie met suiker is veel gezonder dan toen je begon - je bent meer een vriendelijke kennis dan een obsessieve stalker. 'Vanuit psychologisch oogpunt realiseer je je dat je geen suiker meer nodig hebt, zegt dr. Smith. 'Je begrijpt ook het effect dat suiker ooit op je lichaam had, omdat je je zo nieuw voelt in week vijf.

In de toekomst is het prima om hier en daar wat suiker te hebben, maar het als een traktatie te beschouwen, in plaats van als een steunpilaar van je dieet. 'Portiecontrole is erg belangrijk en je wilt wegblijven van toegevoegde suikers, adviseert hij. 'Maar na vijf weken zou het geen probleem moeten zijn om slimme beslissingen te nemen.

Feestelijke eenhoorn lattes voor iedereen! (Houd gewoon de hagelslag vast.)

Oorspronkelijk gepubliceerd 11 april 2017; bijgewerkt 10 augustus 2018.

Er zijn veel redenen waarom suiker niet zo heet is - het verpest je teint, verknoeit met je slaap en verstoort je darm, naast andere vervelende bijwerkingen.