Het 'geheime wapen'-ingrediënt dat een gastro-enteroloog als ontbijt eet

Als het gaat om het maken van smoothies, is er een korte lijst met gebruikelijke verdachten die de neiging hebben om hun weg naar de blender te vinden: alt-melk, eiwitpoeder, spinazie, bessen, bananen. Maar Will Bulsiewicz, MD, gastro-enteroloog en auteur van Vezel gevoed, heeft een favoriet smoothie-ingrediënt dat een beetje meer onverwacht is.


'Ik ben absoluut geobsedeerd door broccolispruiten in mijn smoothie te doen - het is mijn geheime wapen, zegt dr. Bulsiewicz. Je kunt thuis je eigen broccolizaden in water kiemen, maar je kunt ook bij veel supermarkten broccolispruiten kopen.

'Broccolispruiten geven een fytochemische stof genaamd sulforafaan af, waardoor ze bitter smaken, zegt dr. Bulsiewicz. 'Ik zeg, omhels het bittere! Sulforafaan (een fytochemische) is absoluut ongelooflijk. Het geneest de darm, vermindert ontstekingen en (kan helpen) kanker te bestrijden. Hij zegt dat broccolituiten een veel hogere hoeveelheid sulforafaan bevatten dan rijpe broccoli, en daarom stelt hij voor om de gekiemde route te nemen versus het gebruik van rijpe broccoli.

'Ik ben helemaal geobsedeerd door broccolispruitjes in mijn smoothie te doen - het is mijn geheime wapen. -Will Bulsiewicz, MD

Omdat een beetje een lange weg gaat, kun je nog steeds je go-to-smoothie krijgen en gewoon de broccolispruiten erin opnemen. De sleutel om het lekker te houden is om de bitterheid in evenwicht te brengen met iets zoets of taartjes (zoals bessen of een banaan).


En zomaar, met één kleine invoegtoepassing, gaf je je smoothiegewoon gewoon een gastro-enteroloog-goedgekeurde upgrade.

Wat een geregistreerde diëtist aanbeveelt als het gaat om eten voor je darmgezondheid:


Dit zijn volgens artsen de gouden regels voor de darmgezondheid. En door deze tips in de praktijk te brengen, kunt u uw darmgezondheid verbeteren.