De definitieve rangorde van elke alt-pasta bij Trader Joe's omdat #carbs

Pasta is mijn favoriete eten sinds mijn kindertijd en mijn liefde voor koolhydraten is alleen maar sterker geworden nu ik volwassen ben. Ik besteed een buitensporige hoeveelheid tijd aan het scannen van de pastasectie van Trader Joe, denkend aan alle maaltijden die ik de hele week kan bereiden. Het enige dat is veranderd sinds mijn dagen waarin ik spaghetti in een kinderstoel gooide terwijl ik een slabbetje met saus droeg, is de grote verscheidenheid aan alt-pasta's boordevol eiwitten. Ze zeggen dat als je houdt van wat je doet, je nooit een dag in je leven zult werken. Nou, gelukkig, ik heb een hele week doorgebracht met het eten van elke alt-pasta van Trader Joe's.

Alt-pasta's hebben de voedselindustrie stormenderhand veroverd. Wit of tarwe is uitgegroeid tot een lange lijst van gezondere opties die voornamelijk glutenvrije ingrediënten gebruiken om dezelfde geliefde smaak en textuur te krijgen. Terwijl merken als Banza en Explore Cuisine vooraan stonden in de trend, met kikkererwten penne en edamame spaghetti, verkopen traditionele bedrijven zoals Barilla nu een lijn peulvruchtenpasta's. Maar als het gaat om prijs en smaak, is het moeilijk om Trader Joe's te verslaan, die hoogwaardige producten biedt die zijn gemaakt van biologische ingrediënten.

Dit is precies wat je kunt verwachten van de alt-pasta-sectie voor je volgende reis naar Trader Joe's:

De definitieve rangorde van alle 10 pasta-alternatieven van Trader Joe

10. Organische bruine rijstspaghetti pasta

Ik hou van spaghetti, dus ik was niet zeker wat ik zou denken van de pasta van deze bruine rijst Trader Joe. Maar ik was behoorlijk onder de indruk van de smaak.

  • Kooktijd: 7 minuten
  • Voedingsstatistieken (per portie van 2 oz): 200 calorieën, 43 gram koolhydraten, 2 gram vezels, 4 gram eiwit, 0 gram suiker
  • Smaak: De smaak van deze bruine rijstspaghetti lijkt erg op die van volkoren pasta.
  • textuur: Nadat ik deze spaghetti eerst had geprobeerd, was ik geen grote fan - het was behoorlijk taai, hoe kort of lang de kooktijd ook was. Daarna, na het toevoegen van een saus, nam het de smaak vlekkeloos op en maskeerde het de textuur.

Score: 6/10

9. Organische bruine rijstpastafusilli

Als je een fusilli-liefhebber bent, voeg dan deze Trader Joe's pasta toe aan je winkelwagen. Met biologische bruine rijst en water als de enige twee ingrediënten, is het een gezondere keuze dan de meeste opties op de markt.



  • Kooktijd: 7 minuten
  • Voedingsstatistieken (per portie van 2 oz): 200 calorieën, 43 gram koolhydraten, 2 gram vezels, 4 gram eiwit, 0 gram suiker
  • Smaak: De smaak is echt goed, zeer vergelijkbaar met volkoren pasta. Het werkt ook heel goed in sauzen met groenten.
  • textuur: Deze bruine rijstfusilli behoudt zijn vorm veel beter dan de zwarte bonenversie, maar de textuur is niet zo goed als de bruine rijstpenne. Het is een beetje taaier.

Score: 7/10

8. Organische bruine rijst quinoa spaghetti pasta

Hoewel je eiwitten en vezels uit bruine rijst en quinoa haalt, zegt Gorin dat het minder is dan wat je zou krijgen van pasta's gemaakt van peulvruchten. Maar gezien deze variëteit beide combineert, is het qua voedingswaarde nog steeds een indrukwekkende optie.

  • Kooktijd: 7 minuten
  • Voedingsstatistieken (per portie van 2 oz): 200 calorieën, 43 gram koolhydraten, 2 gram vezels, 5 gram eiwit, 0 gram suiker
  • Smaak: De smaak van deze bruine rijst en quinoa-spaghetti was niet al te verschillend van die van volkoren pasta-opties.
  • textuur: Hoewel de smaak stevig is, is de textuur van deze optie taaier dan typisch spaghetti. Na het in een saus te hebben gegooid, verbetert de textuur aanzienlijk.

Score: 7/10

7. Organische zwarte bonen rotini

Zwarte bonen zitten al boordevol vitamines en mineralen, dus je kunt niet fout gaan in pastavorm. 'Zwarte bonenpasta biedt een indrukwekkende hoeveelheid eiwitten en verzadigende vezels, zegt Amy Gorin, MS, RDN, eigenaar van Amy Gorin Nutrition in New York. 'Je krijgt ook een uitstekende hoeveelheid ijzer en kalium, evenals een goede hoeveelheid calcium.

  • Kooktijd: 8 minuten
  • Voedingsstatistieken (per portie van 3/4 kop): 200 calorieën, 35 gram koolhydraten, 15 gram vezels, 14 gram eiwit, 2 gram suiker
  • Smaak: Ze smaken precies zoals zwarte bonen. Dus als je van zwarte bonen houdt, ben je goudbruin. Zo niet, pak je favoriete saus en voeg wat groenten toe. Ze nemen de smaak gemakkelijk op voor een minder intense smaak.
  • textuur: Het is heel gemakkelijk om deze noedels te gaar te maken. Als je je niet aan de aanbevolen kooktijden houdt, zijn ze papperig. Precies rond de 8 minuten, lijken ze op hun hoogtepunt te zijn - wat trouwens nog steeds behoorlijk taai is. Maar gezien het feit dat ze 14 gram eiwit per portie bevatten, is dit een kwaliteit waar ik mee wil omgaan.

Score: 7/10

6. Organische bruine rijst penne pasta

Je kunt nooit fout gaan met een grote kom penne. Ondanks dat hij van bruine rijst is gemaakt, stapelt deze zich op de hele tarwesoorten die ik regelmatig maak.

  • Kooktijd: 7 minuten
  • Voedingsstatistieken (per portie van 2 oz): 200 calorieën, 43 gram koolhydraten, 2 gram vezels, 4 gram eiwit, 0 gram suiker
  • Smaak: Deze bruine rijstpenne had een geweldige smaak - zeer vergelijkbaar met die van volkoren. Nog een voordeel: het was op zichzelf net zo lekker als bij saus. Je kunt er gemakkelijk van genieten in een lichte saus op basis van olijfolie.
  • textuur: De vorm van bruine rijstpasta kan een groot verschil maken in de textuur en deze versie bewijst dat Penne misschien superieur is. Het bleek bijna perfect beetgaar.

Score: 8/10

5. Organische rode linzensedanini

Omdat de pasta van deze Trader Joe is gemaakt met linzen, bevat deze veel eiwitten en vezels. Het zal je uren vullen. 'Je krijgt ook andere voedingsstoffen, zoals ijzer, zegt Gorin. Deze levert met name 15 procent van uw DV per portie.

  • Kooktijd: 5 minuten
  • Voedingsstatistieken (per portie van 3/4 kop): 190 calorieën, 32 gram koolhydraten, 3 gram vezels, 13 gram eiwit, minder dan 1 gram suiker
  • Smaak: Net als de zwarte bonenpasta, heeft deze rode linzenoptie een zware linzensmaak. Als je geen fan bent, kan het gemakkelijk worden gemaskeerd met hartige sauzen, kruiden en groenten.
  • textuur: Deze rode linzenpasta is nog steeds taai, maar lang niet zo taai als de zwarte bonenpasta. Het behoudt zijn vorm zeer goed, waardoor het gemakkelijk is om van te genieten zonder je zorgen te maken dat het papperig wordt.

Score: 8/10

4. Biologische bruine rijst & quinoa fusilli

Na het eten van deze pasta ben ik officieel een fan van de puree van bruine rijst en quinoa. 'De hoofdtrekking van bruine rijstpasta is het volkorengehalte en dat het glutenvrij is, zegt Gorin. Plus, zowel bruine rijst als quinoa bieden veel eiwitten en vezels.

  • Kooktijd: 7 minuten
  • Voedingsstatistieken (per portie van 1/2 kop): 200 calorieën, 43 gram koolhydraten, 2 gram vezels, 5 gram eiwit, 0 gram suiker
  • Smaak: De smaak was perfect met sommige van mijn favoriete volkorenpasta's. Als ik niet had geweten dat het van rijst en quinoa was gemaakt, denk ik niet dat ik het verschil had kunnen zien.
  • textuur: In tegenstelling tot veel van de peulvruchtenpasta's, was er geen papperigheid met Trader Joe's pasta. De textuur was vrijwel identiek aan tarwevariëteiten.

Score: 9/10

3. Gele linzen en bruine rijstspaghetti

Deze pasta combineert op de beste manier linzen vol proteïne met bruine rijst vol vezels. Omdat het bestaat uit 90 procent gele linzen en 10 procent bruine rijst, behoudt het niet alleen zijn vorm beter, maar is het ook lekkerder, vooral voor iedereen die nieuw is voor linzen.

  • Kooktijd: 6 minuten
  • Voedingsstatistieken (per portie van 2 oz): 190 calorieën, 32 gram koolhydraten, 3 gram vezels, 14 gram eiwit, 1 gram suiker
  • Smaak: Dankzij de bruine rijst is de linzensmaak in deze pasta erg mild. Het absorbeert ook smaken erg goed, waardoor het de perfecte optie is voor tomatensauzen, Alfredo of pesto.
  • textuur: Omdat de linzen worden gecombineerd met bruine rijst, is de textuur echt goed. Het is gemakkelijk om al dente te bereiken zonder al te veel taaiheid.

Score: 9/10

2. Biologische pasta plantaardige radiator

Als er een 'leukste om te eten award' was, zou het naar deze alt-pasta-optie gaan. Je voelt je weer als een kind dat kleurrijke noedels eet die hun tinten krijgen van spinazie, bieten en rode paprika. 'Pasta's gemaakt met groenten zoals spinazie en bieten duiken op in supermarkten, zegt Gorin. 'In tegenstelling tot veel van de andere alternatieve pasta's, zijn deze pasta's niet altijd glutenvrij, maar je krijgt wel hele granen, eiwitten en vezels, evenals voedingsstoffen zoals ijzer en vitamine A.

  • Kooktijd: 9 minuten
  • Voedingsstatistieken (per portie van 3/4 kop): 200 calorieën, 41 gram koolhydraten, 2 gram vezels, 7 gram eiwit, 1 gram suiker
  • Smaak: Ik hield van de smaak van deze pasta. Hoewel elke portie je dichter bij het bereiken van je DV van belangrijke voedingsstoffen brengt - inclusief 4 procent vitamine A, 2 procent vitamine C, 2 procent calcium en 8 procent ijzer - kun je de groenten helemaal niet proeven.
  • textuur: Omdat het is gemaakt van tarwe, is de textuur precies zoals die van typische pasta's. Het wordt perfect beetgaar en is heerlijk met pesto, sauzen op basis van tomaten, eigenlijk alles waar je het aan wilt koppelen.

Score: 10/10

1. Glutenvrije bruine rijst en quinoa mini-ellebogen

Schattig en glutenvrij, deze mini-ellebogen gemaakt van bruine rijst en quinoa, en boordevol vullende vezels en eiwitten. Bovendien zijn ze binnen twee minuten klaar om te eten. Ernstig. Een mac en cheese avond noemt je naam.

  • Kooktijd: 2 minuten
  • Voedingsstatistieken (per portie van 1/2 kop): 210 calorieën, 39 gram koolhydraten, 2 gram vezels, 5 gram eiwit, minder dan 1 gram suiker
  • Smaak: Deze mini-ellebogen smaken erg op tarwepasta. Ik kon echt het verschil niet zien terwijl ik ze gewoon of met saus at.
  • textuur: Als Trader Joe's zegt dat iets 'snel koken' is, liegen ze niet. Ik heb ze minimaal twee minuten gekookt, maar ik denk dat ze in slechts 90 seconden nog al dente zouden zijn geweest. Ze waren helemaal niet taai en de textuur leek erg op tarwepasta. Ik kan nog steeds niet geloven dat ze glutenvrij zijn.

Score: 10/10

Welke Trader Joe's pasta is het gezondst?

Elk van deze pasta-opties van Trader Joe heeft zijn voordelen, maar welk alt-verleden is het meest voedzaam? Volgens Gorin is de zwarte bonenpasta de grote winnaar. 'Van alle opties levert zwarte bonenpasta een uitstekende hoeveelheid eiwitten en vezels, en je krijgt ook verschillende andere voedingsstoffen, zegt Gorin. Dat gezegd hebbende, denkt ze dat geen van deze alternatieven in het minst ongezond is.

Er is maar één ding dat je moet weten voordat je een kom verslindt. Als je niet gewend bent om veel vezels te eten, raadt Gorin aan om jezelf te verplaatsen naar alternatieve pasta's. 'Begin met een bruine rijst of quinoa pasta, of doe half bruine rijst of quinoa en de helft van een pasta op basis van peulvruchten totdat je lichaam gewend raakt aan het consumeren van de grotere hoeveelheid vezels, zegt ze. Je hebt een buik vol noedels en voelt je daarna niet beroerd. Het is de droom van een pasta-liefhebber.

Probeer deze smakelijke guacaroni gemaakt met avocado's of een romige miso champignon noedels boordevol champignons en kokosmelk.