De 6 meest voedzame voedingsmiddelen die je dieet moeten bepalen

Voorkomen van veel voorkomende ziekten (zoals kanker en hartaandoeningen) en het bevorderen van gezondheid en levensduur is net zo eenvoudig als regelmatige reizen naar de boerenmarkt, zegt Dr. Joel Fuhrman, onderzoeker sterrenvoeding, arts en auteur van Eet om te leven en Super immuniteit.


Waarom? Hoewel bouwstenen van voedingsstoffen - eiwitten, koolhydraten en vetten - essentieel zijn, vullen Amerikanen hun voedingspatroon vol en missen ze ziektebestrijdende micronutriënten zoals vitamines, mineralen en antioxidanten.

'Je gezonde levensverwachting is evenredig met de dichtheid van micronutriënten per calorie in je dieet. We willen zoveel mogelijk micronutriënten per caloriebok krijgen, zei hij tijdens een lezing op de 92nd Street Y. Met andere woorden, elke portie koolhydraten die je binnenkrijgt, moet vergezeld gaan van grote hoeveelheden bètacaroteen, vitamine A en lycopeen. Zoete aardappelen zijn hier goed in; bagels zijn niet.

Om u op weg te helpen, heeft Fuhrman het acroniem G-BOMBS gemaakt om zes van de meest voedzame voedingsmiddelen te maken die de gezondheid en de levensduur bevorderen. Daar zijn ze…

Scroll naar beneden voor het meest voedzame voedsel dat in uw dieet past.


Bonen

Peulvruchten zijn koolhydraten met veel voedingsstoffen die veel vezels bevatten en omdat je lichaam ze langzaam verteert, hebben ze een stabiliserend effect op de bloedsuikerspiegel. Meerdere studies suggereren dat bonen het risico op darmkanker en andere kankers kunnen verminderen.





uien

Deze tranentrekkende groenten zijn veel krachtiger dan je misschien had gedacht. Uien zijn eigenlijk superfoods. Ze hebben superhoge concentraties van superster flavonoïde antioxidanten-achtige quercetine, ontstekingsvechters die ook het risico op dikke darm en andere kankers verlagen. Uien zijn een bron van organosulfur, verbindingen die kankerverwekkende stoffen bestrijden en de groei van kankercellen onderdrukken.

champignons

Ongeacht uw voorkeur - Portabello, shiitake of reishi-champignons hebben voedingsstoffen die ontstekingen bestrijden, DNA-schade voorkomen en meer. Ze bevatten ook aromataseremmers. Deze blokkeren de productie van oestrogeen in het lichaam, wat leidt tot een significante vermindering van het risico op borstkanker.


Bessen

Je hebt deze waarschijnlijk gehoord. Bessen zijn helder en kleurrijk vanwege hun krachtige antioxidanten, zoals flavonoïden, en studies hebben hen een lange lijst van gezondheidsvoordelen gekoppeld, waaronder (maar niet beperkt tot) verhoogde hersenkracht, kankerpreventie en verlaagde bloeddruk.


zaden

Zaden zijn meestal rijk aan eiwitten en sporenelementen. Vlas, chia en hennepzaden bevatten allemaal enorme doses omega-3 vetzuren, sesamzaadjes zijn rijk aan calcium en pompoenpitten worden geleverd met calcium, ijzer en zink. Vlas en sesamzaad bevatten ook lignanen, geassocieerd met een lager risico op sommige vormen van kanker.


groenten

Dit is een no-brainer, maar het maakt niet uit hoe vaak je bladgroenten eet, je zou waarschijnlijk nog steeds meer kunnen eten. Naast eiwitten bevatten greens calcium, folaat en een hele reeks antioxidanten. Extra kredietgedeelte: kruisbloemige groene groenten zoals broccoli en boerenkool maken ook isothiocyanaten vrij (wanneer hun cellen worden gebroken door kauwen, hakken of blenden), verbindingen die verband houden met een lager risico op kanker.

Oorspronkelijk gepost op 12 december 2012. Bijgewerkt op 7 juni 2018.

Heeft u ideeën nodig voor wat u tijdens de week kunt eten? Al deze maaltijden kunnen in 15 minuten of minder worden gemaakt. En als je je afvraagt ​​wat je in de AM moet maken, bekijk dan deze complete gids voor het maken van smoothies.