Psst ... je kunt deze suikervrije vruchten helemaal opeten als je keto bent

Dingen die op de 'ja-lijst voor het keto-dieet staan: boter, spek, avocado's,' dikke bommen, MCT-olie, grasgevoerd rundvlees. Dingen die op de 'geen lijst ... nou ja, eigenlijk al het andere staan.

Oké, misschien is dat een over-vereenvoudiging. Maar het keto-dieet (aantoonbaar een van de grootste voedseltrends van het afgelopen jaar) is beroemd beperkend dankzij de focus op het eten van veel vet en zeer weinig koolhydraten. Dat laat mensen die houden van vers voedsel zoals brood en pasta in de kou.

Maar één kleine sinaasappel of appel hebben is toch niet zo erg voor Keto? Niet noodzakelijk, volgens Rachel Gargiulo, een gecertificeerde voedingsadviseur bij Nourishing Journey in Baltimore, Maryland. 'Koolhydraten zijn meestal de voorkeurssubstantie van het lichaam voor het produceren en gebruiken van energie, zegt ze. 'Als het echter een keto-dieet volgt, schakelt het lichaam in plaats daarvan over van koolhydraten in de vorm van glucose naar vetreserves. Dit proces wordt ketose genoemd en het is verbonden met allerlei voordelen (van gewichtsbeheersing tot verbeterde stemming).

Maar in ketose blijven hangt af van het feit dat je je koolhydraatinname beperkt - dat is waar fruit nogal lastig kan worden. Over het algemeen vragen de meeste keto-plannen om maximaal 30 gram koolhydraten per dag te eten. Voor de context, het eten van slechts één mango (die meer dan 50 gram koolhydraten per fruit en ruwweg 45 gram suiker heeft) brengt je ruim boven de limiet voor koolhydraten van je dag. En die extra 20 gram koolhydraten maken een verschil. 'Het invoeren van ketose duurt meestal drie dagen tot een week. Als je te veel koolhydraten op één dag eet, kom je uit ketose, zegt Gargiulo.

Fruit is echter gevuld met belangrijke voedingsstoffen - vitamines, vezels en antioxidanten - waardoor ze het waard zijn om in uw dieet te blijven. In plaats van ze voorgoed weg te gooien (of vervuld te raken van angst telkens wanneer je een banaan ziet), stelt Gargiulo voor om koolhydraatarm fruit een voor een te introduceren om te zien hoe het het vermogen van je lichaam om in ketose te blijven beïnvloedt, omdat ze zegt dat het kan voor iedereen een beetje anders. Wat betreft het precies weten welke ketovriendelijke vruchten er zijn, deelt Gargiulo enkele van de beste opties hieronder.



Blijf lezen voor de vijf beste keto-vriendelijke fruitopties als je zin hebt in iets zoets.

Als je al een tijdje hardcore Keto bent, zou je kunnen schrikken van de koolhydraten die je op deze lijst te zien krijgt. Maar onthoud: de meeste vruchten bevatten ook vezels, een belangrijke voedingsstof die helpt bij de spijsvertering en voorkomt bloedsuikerpieken. (Dus niet hetzelfde als de koolhydraten die je in een koekje of een stuk brood zou krijgen.) Vooral deze vruchten bevatten ook weinig suiker per portie in vergelijking met de meeste andere soorten fruit.

Dus hoewel fruit misschien niet iets is waar je elke dag een kom vol mee kunt eten (omdat 30 gram koolhydraten snel optelt!), Is het zeker iets waar je van tijd tot tijd in kleine hoeveelheden van kunt genieten. Hier zijn enkele van de beste ketovriendelijke opties, volgens Gargiulo:

1. Bessen. Gargiulo beveelt bessen, en vooral frambozen, aan als u op zoek bent naar keto-vriendelijk fruit. Bessen bevatten over het algemeen weinig koolhydraten en veel vezels. Ze zijn ook een gezonde aanvulling op zowat elk eetplan vanwege hun hoge gehalte aan antioxidanten en de bijbehorende gezondheidsvoordelen. Ter referentie zijn hier de koolhydraten en suiker in een paar populaire bessenopties (de voedingsstofsamenstelling is voor een kopje rauw fruit):

  • Frambozen: 15 g koolhydraten, 8 g vezels, 5 g suiker
  • Bramen: 14 g koolhydraten, 8 g vezels, 7 g suiker
  • Aardbeien: 13 g totale koolhydraten, 3 g vezels, 8 g suiker
  • Bosbessen: 21 g koolhydraten, 4 g vezels, 15 g suiker

2. Perziken. Perziken zijn een andere koolhydraatarme fruitoptie als ze in kleine porties worden gegeten. Een kleine gele perzik heeft ongeveer 12 gram koolhydraten, 2 gram vezels en 11 gram suiker. De sappige zomertraktatie bevat ook een rijkdom aan vitamines en mineralen zoals kalium, fosfor en vitamine C.

3. Abrikozen. Als u op zoek bent naar een keto-vriendelijk fruit met een zoet-maar-scherp smaakprofiel, zijn abrikozen hier voor u. Een rauwe abrikoos bevat slechts 4 gram koolhydraten, 1 gram vezels en 3 gram suiker. Maar ter informatie: het aantal koolhydraten in gedroogde abrikozen is aanzienlijk hoger per portie (ongeveer 29 gram per vijf stukjes fruit), dus houd je aan het verse spul terwijl je op keto bent.

4. Meloenen. Gargiulo zegt dat de meeste meloenen binnen het keto-vriendelijke fruitspectrum vallen. Meloenen hebben ook een hoog watergehalte, wat helpt om wat extra hydratatie te bieden. Dit krijg je van een kopje van dit soort meloenen:

  • Watermeloen: 11 g koolhydraten, 1 g vezels, 9 g suiker
  • Honingdauw: 15 g koolhydraten, 1 g vezels, 14 g suiker
  • Meloen: 13 g koolhydraten, 1 g vezels, 12 g suiker

5. Citroenen en limoenen. Als je een scheutje citrussmaak wilt toevoegen aan alles, van ketogene pad Thai tot veganistische pesto, neem heart-Gargiulo zegt dat je je vrij kunt voelen om royale hoeveelheden vers citroen- en limoensap te gebruiken in je keuken terwijl je nog steeds trouw blijft aan het keto-plan . Een ons citroensap heeft slechts 2 gram koolhydraten en iets minder dan 1 gram suiker, en de macronutriënten samenstelling van limoensap is vergelijkbaar (3 gram koolhydraten en 1 gram suiker per ons).

Dus als het idee om koolhydraatarm te worden ooit super ontmoedigend voelt, onthoud dan dat je helemaal fruit kunt eten. Je lijf (en smaakpapillen) zullen je bedanken na lange weken van avocado's en bloemkoolrijst.

Klinkt dit allemaal veel te intens? Het mediterrane dieet is misschien meer jouw jam. Als je toegewijd bent aan keto, weet dan dat het enkele bijwerkingen heeft.