Polyfenolen kunnen je hart, hersenen, * en * spijsvertering stimuleren - hier is hoe je je vulling krijgt

Ongeacht aan welk gezond eetplan u zich houdt, er is één regel die aan alle eters wordt voorgeschreven: eet veel planten. Als het uit de grond komt, is de kans groot dat het goed voor je is. (Oké, behalve die paddenstoelen die je zullen doden en kruiden die drugs zijn, maar zelfs die laatste wordt fel besproken.) Maar in algemeen, fruit, groenten en kruiden hebben talloze gezondheidsvoordelen. Eén biggie: polyfenolen.

'Polyfenolen zijn actieve verbindingen die van nature voorkomen in fruit, groenten, granen en sommige drankenachtige wijn, koffie en thee, zegt natuurgeneeskundige en holistische diëtist Meg Hagar, MS, RD. 'Ze komen het lichaam ten goede door te vechten tegen schadelijke stoffen zoals ultraviolette stralen, straling en sommige ziekteverwekkers. Onderzoek heeft aangetoond dat diëten met veel voedingsmiddelen die rijk zijn aan polyfenolen, zelfs de ontwikkeling van ziekten zoals kanker, hartziekten en diabetes kunnen helpen voorkomen. De ultieme multitasking-overpresteerders, onderzoek heeft ook aangetoond dat polyfenolen het lichaam ten goede komen door de gezondheid te verbeteren op een aantal gebieden, waaronder cognitief functioneren, cardiovasculaire kracht en spijsvertering.

Volgens wetenschappelijk onderzoek is een goed doel om 650 milligram polyfenolen per dag te krijgen, hoewel Hagar zegt dat de wetenschap hier een beetje vaag over is, omdat het moeilijk is om te meten hoe goed de voedingsstoffen worden opgenomen. 'Het eten van polyfenolen is altijd goed, dus zorg dat je ze binnenkrijgt wanneer en hoe je maar kunt, zegt ze. 'Omdat we echter weten dat ze schade helpen bestrijden, is het misschien een goed idee om je bewuster te zijn van het consumeren van deze componenten na de training, tijdens een dag in de zon of wanneer je bent blootgesteld aan milieuverontreinigende stoffen.

Wetenschappers beginnen polyfenolen te onderzoeken als een manier om uiterlijke tekenen van veroudering te vertragen, waardoor het een bruisende voedingsstof wordt in de schoonheidsindustrie. 'Het onderzoek ter ondersteuning van polyfenolconsumptie en anti-veroudering is fascinerend, zegt Hagar. 'Vooral bij het werken met veel huidcliënten, promoot ik altijd de consumptie van fruit en groenten om deze reden. En daarom ben ik ook een voorstander van matige thee, koffie en wijninname. (All-spoiler alert-top bronnen van polyfenolen, zoals je snel zult zien.)

Hagar zegt dat een goede vuistregel is om vier of vijf porties fruit of groenten per dag te krijgen, niet alleen om die polyfenolbeloningen te oogsten, maar ook om de andere voedingsstoffen te krijgen die je nodig hebt. 'Dit zou meer dan genoeg moeten zijn om de gunstige effecten van een dieet met veel polyfenolen te krijgen, zegt ze.

Klaar om meer polyfenolen in uw dieet te gaan werken? Blijf lezen voor 10 voedingsmiddelen en dranken die je daarbij kunnen helpen.

10 voedingsmiddelen rijk aan polyfenolen

Alle onderstaande bedragen zijn per portie, volgens de European Journal of Clinical Nutrition.

1. Kersen (274 mg per portie): Afgezien van kers op woordspelingen, brengt dit fruit het echt op het polyfenolenfront als een van de hoogste bronnen. Wetenschappelijke studies hebben vooral kersen aan elkaar gekoppeld als zijnde goed voor je darmen.

2. Aardbeien (235 mg): Slechts een handvol van deze sappige bessen brengt je een derde van de weg naar het dagelijkse doel. Eén studie toonde aan dat polyfenolen uit aardbeien kunnen bijdragen aan het voorkomen en behandelen van chronisch-degeneratieve ziekten en lagere chronische ontstekingen. (De antioxidanten spelen daar ook een grote rol in.) Zorg ervoor dat je biologisch koopt, want aardbeien zijn de smerigste van de Dirty Dozen.

3. Rode druiven (101-169 mg): Beste nieuws ooit: dit omvat ook rode wijn. (Weet je hoe je hebt gehoord dat rode wijn goed is voor je hart? Dit is waarom.) De sleutel - of je nu gaat voor het fruit in zijn voedselvorm, sap of wijn - is om te gaan voor netwerk druiven omdat de polyfenolen in hun huid worden gevonden. (Groene druiven bevatten 10 mg polyfenolen per portie.)

4. Artisjokken (260 mg): Meer in groenten dan in fruit? Artisjokken zijn een topbron van polyfenolen. In één onderzoek gebruikten wetenschappers ze zelfs als een belangrijk onderdeel bij de behandeling van borstkanker.

5. Rode ui (168 mg): Evenzo bij rode druiven, is de sleutel hier om te gaan voor rode uien boven gele. Je krijgt ook meer van de voordelen als je het rauw eet.

6. Spinazie (119 mg): Geen artisjokfan? Spinazie heeft ook een behoorlijke hoeveelheid polyfenolen. Je krijgt ook een goede hoeveelheid vezels, ijzer, calcium en vitamine C door het groen aan je bord toe te voegen.

7. Hazelnoten (495 mg): Alle noten hebben polyfenolen, maar hazelnoten hebben de meeste. Wat betreft andere noten, pecannoten hebben 493 mg polyfenolen en amandelen hebben 187 mg. Je gekke gewoonte doet je meer goed dan je dacht.

8. Donkere chocolade (1664 mg): Je dessert werkt volledig in jouw voordeel, zolang je aan de donkere kant blijft en het niet elke avond hebt.

9. Koffie (214 mg): Dat klopt - je ochtendbeker zit vol met polyfenolen. Als je het absolute maximum wilt halen, kies dan voor een geroosterde kers.

10. Zwarte thee (102 mg): Als je een theedrinker bent, word zwart; het heeft een hogere hoeveelheid polyfenol dan andere variëteiten, zoals wit of groen.

Als we alleen naar deze lijst kijken, is het duidelijk dat het niet zo moeilijk is om aan de dagelijkse behoefte aan voedingsstoffen te voldoen, vooral gezien het feit dat de bronnen heerlijk zijn. Rode wijn? Chocola? Hazelnoten? Gedaan.

Terwijl je jezelf een kop hete zwarte thee zet, kijk je hoe goed het is voor je darmen. En hier is hoe het een ketogene draai te geven.