Hoeveel kurkuma zou u eigenlijk moeten nemen?

Inmiddels weet je: ontsteking wordt door velen beschouwd als de oorzaak van enkele belangrijke gezondheidsproblemen (alles van een opgeblazen gevoel tot auto-immuunziekten).

Dat zou kunnen verklaren waarom ontstekingsbestrijdende kurkuma het kruid van de jour is geworden, dat overal in verschijnt, van milkshakes tot een cultfave kookolie.

Maar hoe veel mensen het ook hebben over het levendige kruid, de gezondheidsregels zijn nog steeds wazig. Houdt een gouden melk latte per dag de ontsteking echt weg? Of is het effectiever om een ​​capsule te laten knappen?

Hier delen experts alles wat u moet weten over kurkuma - van de beste manier om het te consumeren tot hoeveel u moet nemen om werkelijk zie een echte impact.

Dosering en sourcing

Eerst een beetje Turmeric 101. Zoals Parsley Health-oprichter en Well + Good Council-lid Robin Berzin, MD, verklaart, is het actieve ingrediënt in de wortel curcumine (daar liggen de superkrachten). Dus bij het bekijken van het etiket van een kurkuma-capsule, is het belangrijk op te merken hoeveel curcumine er eigenlijk in zit. 'Curcuminoïden bevatten slechts een klein deel van kurkuma, zegt ze. 'Als u ontstekingsremmende effecten wilt, moet u 500 tot 1.000 milligram curcuminoïden per dag krijgen.

Wanneer je het kruid alleen gebruikt, is de algemene vuistregel dat er 200 milligram curcumine in een theelepel verse of gemalen kurkuma zit (hoewel het een beetje varieert, afhankelijk van de bron en oorsprong).



Ongeveer 500 milligram curcuminoïden per dag is een goede wellnessdosis om ontstekingen weg te houden en de darmgezondheid te bevorderen.

Hoewel een knallende pil misschien de gemakkelijkste manier is om ervoor te zorgen dat je genoeg krijgt, hoeft het zeker niet allemaal van dezelfde plaats te komen. Baanbrekende kruidkundige en oprichter Ric Scalzo van Gaia Herbs bijvoorbeeld, zegt dat hij elke dag een paar verschillende producten neemt, zodat de dosering klopt.

Ongeveer 500 milligram curcuminoïden per dag is een goede wellnessdosis om ontstekingen weg te houden en de darmgezondheid te bevorderen, zegt Scalzo, maar als je chronische pijn ervaart, wil je dat misschien verviervoudigen, voegt hij eraan toe.

Capsules zijn goed voor het bedekken van je basissen, maar zowel Dr. Berzin als Scalzo respecteren de kracht van het kruid in voedingsmiddelen (en hun tegenhangers voor wellnessdranken). 'Kruiden zijn enkele van de krachtigste natuurlijke medicijnen in de natuur, dus koken met kurkuma is een geweldig idee, zegt Dr. Berzin. 'Dat gezegd hebbende, het zal waarschijnlijk helpen bij het onderhoud, maar het zal geen probleem verhelpen of oplossen.

Wilt u nog meer weten over kurkuma? Bekijk hoe deze RD het trendy ingrediënt afbreekt:

Power pairing: zwarte peper

Hoewel het krachtig is, is curcumine niet almachtig. Zowel Dr. Berzin als Scalzo wijzen erop dat het op zichzelf slecht is geabsorbeerd. Dus je zou de aanbevolen dosering kunnen nemen, maar als het niet in je darmen komt, krijg je niet alle voordelen.

Je zou de aanbevolen dosering kunnen nemen, maar als het niet in je darmen komt, krijg je niet alle voordelen.

De oplossing ligt in het koppelen met een ander veel voorkomend kruid: zwarte peper. In combinatie met kurkuma verhoogt het het vermogen van uw lichaam om het ontstekingsbestrijdende kruid te absorberen.

Dat is de reden waarom veel kurkuma- en curcumine-capsules het vaak bevatten (het is slim om het etiket de volgende keer dat u winkelt nauwkeurig te controleren). En als je met het kruid kookt, is het het beste om ook zwarte peper aan je recept toe te voegen.

Pas op voor 'ontsteking-wassen

Fabrikanten van voedingsmiddelen en dranken zijn verstandig - ze weten dat consumenten op zoek zijn naar nieuwe manieren om kurkuma te krijgen, en daarom begint het bruisende ingrediënt in meer producten op te duiken. Hoewel extra mogelijkheden om ontstekingsremmende ingrediënten te krijgen absoluut een goede zaak is, zegt Dr. Berzin dat ze heeft gemerkt dat sommige merken op minder dan eerlijke manieren gebruik maken van het modewoord.

'Een reep of sap gemaakt met 20 gram suiker en conserveermiddelen met een scheutje ontstekingsremmend kruid is zoveel giftiger en ontstekender dan ontstekingsremmend.

'We hebben allemaal groen wassen gezien; nu hebben we ontstekingswassen, zegt ze. 'Een reep of sap gemaakt met 20 gram suiker en conserveermiddelen met een scheutje ontstekingsremmend kruid is zoveel giftiger en ontstekender dan ontstekingsremmend.

Dat brengt nog een goed punt naar voren: elke dag een paar curcumine-capsules uitzetten, zal een onevenwichtig dieet niet goedmaken. Als uw dagelijkse regime sterk afhankelijk is van zuivel, suiker en soja, kunt u de ultieme ontstekingsremmende maaltijd misschien proberen voordat u het supplementpad raakt? (Natuurlijk gekruid met je nieuwe favoriete super-gezonde specerij.)

Oorspronkelijk geplaatst 21 februari 2017. Bijgewerkt 13 juni 2019.

Nu dat je het inzicht in kurkuma hebt, bekijk dan deze recepten die allemaal het goede-voor-je-kruid bevatten - misschien wil je er een toevoegen aan het menu van je volgende nuchtere etentje.