9 keto-goedgekeurde muffinrecepten die perfect samengaan met beboterde koffie

Bij de overstap naar een nieuw eetplan zijn er onvermijdelijk wat groeipijnen. Als je veganist wordt, zou het kunnen zijn om uit te zoeken welke vegetarische hamburgers er precies zijn. Nieuw in het mediterrane dieet? Zo begint uw Google-zoektocht naar creatievere manieren om met vis te koken (of wat te eten als u ziek bent van zeevruchten). En dan is er het ketogene dieet, dat allerlei soorten koolhydraten bevat, waaronder pizza, pannenkoeken en, ja, muffins.


Soms gaat een bord roerei het gewoon niet snijden als je echt zin hebt in een warme, zachte muffin. Gelukkig kun je nog steeds een muffin nemen met je Bulletproof-koffie - zonder ketose te breken. Benieuwd hoe? De sleutel is het gebruik van slimme, keto-goedgekeurde ingrediënten. Hier afgerond zijn negen muffinrecepten die precies dat doen. Blijf lezen om te zien hoe het is gedaan.

Scroll naar beneden voor 9 gezonde Keto-muffinrecepten.

1. Keto-chocolademuffins

Ja, je kunt nog steeds je verlangens naar snoep * en * muffins bevredigen zonder ketose te breken. Amandelmeel, plus veel boter en zware room geven deze muffins hun dichte, cakeachtige textuur, terwijl suikervrije chocoladeschilfers, ongezoet cacaopoeder en erythritol, een alternatief voor suiker, een vergelijkbare zoete smaak geven aan de traditionele dingen.

2. Keto-citroen-zure roommuffins

Zoals dit recept van I Breathe I'm Hungry laat zien, is zure room een ​​keto-redder voor het romig en vochtig maken van gebakken producten. Het beslag is een mix van amandel- en kokosmeel, waarvan de laatste perfect past bij de citroen, waardoor de muffins een licht zoete smaak krijgen.

3. Suikervrije keto-bosbessenmuffins

Low carb? Controleren. Suikervrij? Controleren. Heerlijk? Controleer, controleer, controleer. Bosbessen zijn zo scherp op zichzelf dat de enige zoetstof die dit recept gebruikt, een beetje monniksfruit is, een natuurlijk alternatief.




4. Keto banaan noten muffins

Wat zou een muffin-roundup zijn zonder een klassieke optie voor bananennoten? Walnoten, een van de belangrijkste ingrediënten, zitten toevallig vol met gezonde vetscore! Zoals veel Keto-muffinrecepten, maakt deze van Hey Keto Mama goed gebruik van amandelmeel en zure room om de textuur precies goed te krijgen.

5. Keto snickerdoodle muffins

Niet alleen zijn deze muffins van Kirbie Cravings keto-goedgekeurd, ze zijn bedekt met kaneel, een ontstekingsremmend kruid gekoppeld aan het stimuleren van het metabolisme. Het geheim van hun zachte textuur is het toevoegen van zure room (ja, dat weer) en eieren (de keto-mascotte als die er ooit was) aan het beslag op basis van amandelmeel.


6. Ultravochtige keto-bramenmuffins

Denk je dat blueberry te basic is? Gebruik in plaats daarvan bramen, die een nog scherpere smaak bieden. Zorg ervoor dat je ze heel voorzichtig in het beslag van de amandelbloem roert om te voorkomen dat de bessen barsten (en dus je muffins zwart worden). Gelukkig smaken ze hoe dan ook nog steeds heerlijk.

7. Koffiecake Keto-muffins

De sleutel tot het maken van koffiecake ligt allemaal in de kruimelige, smelt-in-je-mond topping. In deze muffinversie van Joy Filled Eats doet het amandel- en kokosmeelmengsel het werk perfect, gemengd met boter, kaneel en een vleugje melasse.


8. Keto-citroenpapaverzaadmuffins

Deze muffins met citroenpapaverzaad zijn niet alleen koolhydraatarm, ze zitten vol vezels dankzij de toevoeging van lijnzaadmeel. Tussen dat en de papaverzaden en je hebt jezelf een koolhydraatarm, vezelrijk genot.

9. Keto-pannenkoekmuffins

Het zijn meestal twee koolhydraatrijke ontbijtproducten die opnieuw zijn bedacht in één, door keto goedgekeurde hap. De ingrediëntenlijst is ook gezegend kort: kokosmeel, boter, bakpoeder, vanille-extract, eieren en een natuurlijke zoetstof naar keuze. Top met een suikerarme siroop voor het volledige pannenkoekeffect.

Voor meer keto-goedgekeurde maaltijdideeën, bekijk deze Instant Pot-recepten en deze beter-dan-meeneemschijf Thai.