8 koolhydraatarme, vezelrijke voedingsmiddelen om elke dag op te laden

ICYMI koolhydraatarme diëten zijn op dit moment nogal belangrijk. Of je nu bezig bent met het Keto-dieet of je hebt samengewerkt met vrienden voor een post-vakantie Whole30, de kans is groot dat je iets hebt gehoord over eiwitrijke, koolhydraatarme diëten.

Een groot nadeel van de lage carburatorlevensduur is echter het gebrek aan vezels. Vezels zijn belangrijk voor het beheer van bloedsuiker, cholesterol en spijsvertering, maar wanneer een eetplan vraagt ​​om het verminderen van volle granen, zetmeelrijke groenten en zelfs fruit (die allemaal rijk zijn aan vezels) en je geen andere bronnen vindt van vezels ... problemen kunnen zich voordoen.

'Koolhydraatarme diëten veroorzaken vaak constipatie vanwege een gebrek aan vezels en waterrijk voedsel, zeggen Tammy Lakatos Shames en Lyssie Lakatos, beide geregistreerde diëtistenvoedingsdeskundigen en makers van de Nutrition Twins. Ze bevatten meestal ook veel dierlijke eiwitten en weinig plantaardig voedsel, zeggen ze, wat betekent dat mensen antioxidanten en andere belangrijke voedingsstoffen die vaak in groenten en fruit voorkomen mislopen.

Dus je vraagt ​​je misschien af: is het mogelijk om koolhydraatarm te zijn en toch vezels in je dieet op te nemen? Met deze acht vezelrijke, koolhydraatarme voedingsmiddelen aan je zijde is het antwoord absoluut ja.

1. Chia-zaden

Vezel: 10 gram per ounce



Netto koolhydraten: 2 gram per ounce

Vandana Sheth, RDN, de auteur van Mijn Indiase tafel - Snelle en smakelijke vegetarische recepten, zegt dat het niet zo moeilijk is dat dit zaad de lijst haalt - kijk maar eens naar dat aantal vezels! 'Ze leveren ook omega-3-vetten en zijn hart-gezond, zegt ze. 'Geniet ervan op verschillende manieren, waaronder een eenvoudige chia-pudding.

2. Bramen en frambozen

Vezel: 8 gram per kopje (bramen); 8 gram per kopje (frambozen)

Netto koolhydraten: 6 gram per kopje (bramen); 7 gram per kopje (frambozen).

Verse bessen met zware slagroom zijn een favoriete traktatie op een koolhydraatarm dieet en nu is er nog meer reden om ze te snoepen - de gemiddelde kop bramen of frambozen bevat acht gram vezels, zegt Sheth.

3. Lijnzaad

Vezel: 6 gram per twee eetlepels

Netto koolhydraten: 0 gram per twee eetlepels

Wil je een eenvoudige manier om vezels toe te voegen aan je rucola-salade? Strooi er twee eetlepels gemalen lijnzaad over, zegt Sheth. 'Het heeft weinig tot geen invloed op koolhydraten, zegt ze. 'En wordt geleverd met veel hart-gezonde omega-3-vetzuren.

4. Kokosnoot

Vezel: 5 gram per ons (versnipperd, ongezoet)

Netto koolhydraten: 2 gram per ounce

Kokosnoot verdient meer liefde buiten kokosolie. Het is niet alleen een geweldige manier om wat zoete smaak toe te voegen aan je koolhydraatarm dieet, zegt Nora Minno, RDN, een diëtist en gecertificeerde personal trainer in New York City, het is ook indrukwekkend rijk aan vezels. 'Meng in sauzen of eet gewoon als traktatie na de maaltijd, zegt Minno.

5. Pistaches

Vezel: 3 gram per ounce

Netto koolhydraten: 5 gram per ounce

Is het zelfs een koolhydraatarm dieet als je nog geen doe-het-zelf-mix hebt gegooid om in je tas te bewaren voor noodsituaties in de honger? Volgens de Nutrition Twins wil je er misschien voor zorgen dat je ook een gezonde dosis pistachenoten gebruikt terwijl je bezig bent.

'Koolhydraatarme diëten bevatten meestal veel dierlijke eiwitten, en pistachenoten bieden een plantaardig alternatief door eiwitten en vezels te leveren om aan kracht te blijven, zeggen Shames en Lakatos. 'Pistachenoten zijn van nature cholesterolvrij en 90 procent van het vet in pistachenoten is van het gezonde, onverzadigde type.

6. Bloemkool

Vezel: 2 gram per kopje (gehakt)

Netto koolhydraten: 3 gram per kopje (gehakt)

Nog een reden achter onze blijvende bloemkoolmanie: de inherente koolhydraatarme, vezelrijke aard. 'Als je vandaag door het gangpad van een supermarkt loopt, zul je zeker allerlei verschillende bloemkoolproducten tegenkomen - bloemkoolpizzabodems, rijst, chips, de lijst gaat maar door, zegt Minno. 'Dat komt omdat bloemkool een geweldig koolhydraatarm alternatief is voor traditionele voedingsmiddelen op basis van tarwe. Minno voegt eraan toe dat bloemkool ongeveer 70 procent van uw aanbevolen dagelijkse inname van vitamine C bevat en rijk is aan antioxidanten. Win-win.

7. Rode kool

Vezel: 2 gram per kopje (gehakt)

Netto koolhydraten: 5 gram per kopje (gehakt)

Wil je een dosis vezels en hart-gezonde voedingsstoffen krijgen? Zoek niet verder dan rode kool, zeggen Shames en Lakatos. 'Rode kool - die voor 92 procent uit water bestaat - is een geweldige manier om zowel vloeistof als vezels te krijgen om een ​​gezond spijsverteringskanaal en regelmaat te bevorderen, evenals de verwijdering van afval en gifstoffen via ontlasting, zeggen ze. Rode kool is ook rijk aan anthocyanen, waarvan bekend is dat ze ontstekingen helpen onderdrukken en vechten tegen kanker en hartziekten.

8. Champignons

Vezel: 1 gram per kopje

Netto koolhydraten: 2 gram

Ongeacht de paddenstoel die u verkiest - portobello, shiitake of crimini - ze zijn een solide keuze als u een boost van vezels zonder veel koolhydraten wilt, zegt Scott Keatley, RDN, eigenaar van Keatley Medical Nutrition Therapy. Ze beschikken ook over een hele reeks vitamines en mineralen die je misschien mist als je koolhydraatarm bent, zegt hij. Bonus? 'Ze smaken niet alsof ze vezelrijk zijn en gaan van alles, voegt hij eraan toe.

Op zoek naar meer voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen? Bekijk dit suikerarme fruit en ijzerrijk voedsel.