8 voedingsmiddelen voor de levergezondheid die voedingsdeskundigen willen dat je elke dag eet

Van de vijf vitale organen onderscheidt de lever zich als de meest fuzziest in mijn bioherinneringen op de middelbare school. Het heeft geen eigen nummers à la 'Achy-Breaky Heart. En laten we wel wezen, het zal nooit het brein van de hele operatie zijn. Maar voedingsdeskundige Charles Passler, DC, oprichter van Pure Change, wil het orgel (dat recht boven je buik zit, BTW) een rebrand geven.

Waarom vraag je dat? De lever speelt een vitale rol bij het uitvogelen van wat uw lichaam niet nodig heeft. 'Wanneer de lever optimaal werkt, kan deze gifstoffen in je hele lichaam opnemen, ze in hun in water oplosbare vorm omzetten en ze efficiënt uit je lichaam afscheiden, legt Dr. Passler uit. Met het juiste voedsel op je bord, zegt hij, kun je gemakkelijker vreemde chemicaliën wegspoelen, zoals degene die je uit het milieu, schoonheidsproducten of bewerkte voedingsmiddelen haalt.

De richtlijnen voor gezond eten van de American Liver Foundation weerspiegelen de punten van Dr. Passler. Het beveelt ook een dieet aan dat rijk is aan vezels afkomstig van fruit, groenten en volle granen. Kleine hoeveelheden niet-rood vlees, evenals vetarme zuivelproducten en gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten (zoals avocado!) Staan ook op het menu.

Volg die brede voedingsrichtlijnen en je begint al goed, maar laten we dieper ingaan op het voedsel waar de lever echt heel erg van houdt.

Blijf lezen voor 8 krachtige leverreinigende voedingsmiddelen om je lichaam te helpen.

1. Knoflook

'Het eten van knoflook helpt de detoxenzymen in de lever te activeren, legt Dr. Passler uit. (Kortom, deze enzymen helpen bij het afbreken van gifstoffen en elimineren ze uit uw systeem.) Knoflook bevat ook 39 verschillende antibacteriële middelen, waardoor het een geweldig voedsel is voor het beschermen van uw lichaam tegen ziekten.



Om optimaal gebruik te maken van dit smaakvolle voedsel, kies waar mogelijk voor biologische en verse knoflook. 'Als je vers knoflook eet, kan de allicineverbinding helpen onvriendelijke organismen in je darmen te doden die gifstoffen produceren in je maagdarmkanaal, zegt dr. Passler. Probeer wat extra kruidnagel of twee in je doordeweekse avondetengroenten of Caesarsalade te sluipen.

2. Bieten

Als je nog nooit op de bietensap-trein bent gesprongen, is dit het perfecte moment om het eens te proberen. (Alsof het hoge gehalte aan antioxidanten en het vermogen van de vegetariër om de trainingsprestaties te verbeteren, niet voldoende reden waren.)

'Bieten activeren leverenzymen en (affect) gal, wat helpt bij het afbreken en absorberen van gezonde vetten en in vet oplosbare voedingsstoffen zoals vitamine E, zegt Dr. Passler. 'Wanneer uw lever vet en oplosbare gifstoffen omzet in hun in water oplosbare vorm voor uitscheiding, bindt het veel van die gifstoffen aan gal zodat ze bij ontlasting uit uw lichaam kunnen worden geëscorteerd.

3. Biologische appels

Het toevoegen van in plakjes gesneden Granny Smiths aan je snackrotatie kan echt gunstig zijn voor je darmen. Appels, die veel vezels bevatten, kunnen helpen bij het opruimen van je darmen en het introduceren van vriendelijke bacteriën, zegt Dr. Passler. (Het is echter belangrijk om biologisch te gaan, omdat appels een hoofdbestanddeel zijn van de Dirty Dozen - de lijst met de meest met pesticiden beladen producten.)

Om je vezelgame naar een hoger niveau te brengen, zorg ervoor dat je de schil op je appels laat en probeer ze als ontbijt te nemen met chiazaad, een andere belangrijke bron van darmvriendelijke vezel.

4. Broccolispruiten

Broccolispruiten zijn 'rijk aan antioxidanten en stimuleren glutathion zelfs beter dan gewone broccoli, wat betekent dat ze beide fasen van leverontgifting ondersteunen, legt Dr. Passler uit.

De voordelen van broccolispruiten gaan verder dan alleen de lever. 'Ze bevatten de voorlopers van een sterk bestudeerde stof die bekend staat als sulforafaan, waarvan is aangetoond dat het helpt bepaalde kankers te voorkomen, merkt Dr. Passler op. Sorry, spruitjes - je bent officieel one-upped geweest.

5. Watermeloen

Een ander fruit dat de moeite waard is om te gebruiken voor wat leverliefde is watermeloen. De portie past voor de vezelaanbeveling van de American Liver Foundation, een portie van twee kopjes is precies goed. Watermeloen bevat ook het antioxidant lycopeen, waarvan is vastgesteld dat het gluatathione niveaus in het lichaam verhoogt.

6. Gefermenteerd voedsel

Volgens Dr. Passler is het een teken dat je meer gefermenteerd voedsel in je leven kunt gebruiken als je je langer dan drie dagen opgeblazen of verstopt voelt. Kefir, zuurkool, augurken, kimchi - al deze pittige traktaties introduceren darmvriendelijke bacteriën om de darmen te koloniseren en een gezonde eliminatie te bevorderen. Bovendien is het heel eenvoudig om thuis je eigen fermenten te bereiden. Als je 24 uur over hebt, kun je deze kokosrozenkefir maken, en als je wat geduldiger bent, waarom dan niet je eigen kombucha brouwen (en een bewaren lot van geld in het proces)?

7. Walnoten

Je hebt misschien al gehoord van de breinbevorderende kracht van de machtige walnoot. Maar wist je dat het ook een giller is op de leverafdeling?

'Ten eerste helpen walnoten de bloedsomloop en de bloedstroom te verhogen, zodat gifstoffen efficiënter van verschillende punten in je lichaam naar je lever worden getransporteerd, zegt dr. Passler. (Zoek uit naar het afbraak- en eliminatieproces.) Dus de volgende keer dat je op weg bent naar happy hour, zorg ervoor dat je deze walnootcrumble bij de hand hebt voor het ontbijt de ochtend na je hersenen, lever, en smaakpapillen zullen je bedanken.

8. Avocado

Oh, avocado: de Beyoncé van producten. Deze groene schoonheid wordt geleverd met twee voordelen van vezels (ongeveer 3 gram per portie) en gezonde vetten. Dit betekent dat de American Liver Foundation zou zeggen, check, check en check voor het toevoegen van talloze avo-gerechten aan je maaltijd.

Op zoek naar iets heerlijks om je doordeweekse maaltijd op te vullen? Probeer deze selderijsalade:

Dit bericht werd oorspronkelijk gepubliceerd op 2 april 2018. Bijgewerkt op 7 augustus 2019.

JSYK: Dit zijn de voedingsmiddelen die een neurowetenschapper wil dat je eet voor een betere gezondheid van de hersenen. En wat uw darmen betreft, dit zijn degenen die een gastro-enteroloog essentieel noemt.