4 eenvoudige (en heerlijke) recepten om uw hele dag zuivelvrij te maken

Je hebt gehoord over alle mogelijk ontstekings veroorzakende nadelen van zuivel (puistjes, een opgeblazen gevoel en hoofdpijn - nee bedankt), maar het volledig verwijderen is een beetje intimiderend. Wat moet je als ontbijt eten zonder je geliefde yoghurtschalen?


Dankzij de plantaardige revolutie die supermarkten overneemt (wat we voorspelden in onze Wellness Trends 2018, alleen FYI), betekent een zuivelvrij leven niet dat je de romige textuur en smaak die je hart geeft, moet vergeten.

Kite Hill, het plantminnende merk dat het zuivelvrije spel verandert door amandelen om te zetten in ambachtelijk voedsel, is de leiding.

Kite Hill verandert het zuivelvrije spel door amandelen te veranderen in ambachtelijk voedsel.

Door traditionele ambachtelijke kaasbereidingsmethoden toe te passen op amandelmelk (in plaats van alleen een aantal grove vulstoffen toe te voegen om hun producten de met lactose gevulde originelen te laten nabootsen), ontdekte Kite Hill hoe je yoghurt, kaas en pasta's met altmelk kon maken werkelijk smaken zoals de romige versies die u gewend bent, zonder de onaangename bijwerkingen van zuivelproducten.




Denk je niet dat je een dag zou kunnen overleven zonder zuivelproducten? We hebben het je gemakkelijk gemaakt met drie gemakkelijk te maken maaltijden (plus een snack) die zo ontzettend lekker zijn dat ze zelfs de grootste melkliefhebber zullen overtuigen.

Scroll naar beneden voor 4 heerlijke recepten voor een volledig zuivelvrije dag.



Ontbijt: Purple Morning Smoothie Bowl

Begin je ochtend op een smakelijke toon met een dikke smoothie die zijn romigheid (en een dosis probiotische goedheid) krijgt van Kite Hill-bosbessenyoghurt gemaakt met echte wilde Maine-bosbessen. Versier het met je favoriete toppings en maak een foto (geen FOMO voor jou!).

Levert 1-2 smoothiekommen op


1 kopje Kite Hill Blueberry Amandelmelk-yoghurt
1 kop amandelmelk
1 kop bevroren bosbessen
& Frac12; bloedsinaasappel, schil verwijderd
1-2 el amandelboter
1 portie vanille-eiwitpoeder, optioneel
Splash vanille-extract

Optionele toppings
Kokosnoot vlokken
amandelen
Kiwi
Dragonfruit
Bloedsinaasappel

1. Meng alle basisingrediënten tot een glad en romig mengsel.

2. Giet het in een kom voordat je het bedekt met kokosvlokken, amandelen, meer bloedsinaasappelsegmenten of wat je er ook voor hebt!



havermout bad

Snack: Springtime Jalapeño Toast

Kruid de snacktijd met Kite Hill's super smeerbare jalapeño-roomkaas gegarneerd met knapperige groenten en verkoelende munt. Vertrouwen: het is een smaakcombinatie die ervoor zorgt dat je seconden wilt.

Levert 2 porties

& Frac14; beker Kite Hill Jalapeño Smeerpasta met roomkaas
2 sneetjes brood, glutenvrij of normaal
& Frac12; theelepel limoenschil
Knijp limoensap
& Frac14; cup radijsjes, dun gesneden
& Frac14; cup tuinbonen
2 theelepels olijfolie
Snufje zeezout
3-4 muntblaadjes, dun gesneden

1. Rooster het brood naar wens. Klop in een kleine kom de Kite Hill roomkaas, limoenschil en limoensap samen. Meng in een andere kom de radijs, bonen en olijfolie samen. Breng op smaak met zout naar smaak.

2. Smeer ongeveer de helft van het roomkaasmengsel op elke snee brood. Top met de radijs salade. Bestrooi met munt. Graaf in.


Lunch: Vanille Squash Salade

De geroosterde eikelpompoen en geroosterde pecannoten maken deze plantaardige salade stevig genoeg om je tot het avondeten vol te houden, maar het is de vanille-yoghurtdressing die het gerecht speciaal genoeg maakt om te serveren tijdens je volgende etentje.

Levert 2 porties

1 kopje Kite Hill Vanille Amandelmelkyoghurt in Griekse stijl
2 el olijfolie
1 el citroensap
& Frac12; theelepel citroenschil
Zeezout en peper
& Frac12; eikelpompoen
Een scheutje kaneel
& Frac14; beker gehakte pecannoten
4 kopjes rucola en / of witlof
& Frac14; granaatappel zaden

1. Verwarm de oven voor op 400 ° F. Verwijder met een lepel de zaadjes uit het midden van de eikelpompoen en snijd ze in 6 tot 8 partjes. Meng met olijfolie, een snufje zout, zwarte peper en kaneel op een bakplaat. Rooster 20 tot 35 minuten, tot gekarameliseerd en zacht. Voeg de laatste 3 tot 5 minuten de pecannoten toe om licht geroosterd te worden. Koel.

2. Klop de yoghurt, olijfolie, citroensap en schil in een kleine kom. Breng op smaak met zout en peper.

3. Plaats de greens op een schaal. Top met de pompoen, pecannoten en granaatappelzaden. Besprenkel de dressing erover.


Diner: Lente Pasta

Dit vegetarische pastagerecht is zo gevuld met heldere lentesmaken dat je de zware roomsaus zeker niet zult missen. Plus, de ambachtelijke truffel-, dille- en bieslookkaasplakken van Kite Hill brengen het van doordeweekse status tot Italiaanse delicatesse.

Levert 4 porties

& Frac14; lb. sugar snaps stengels getrimd
& Frac12; lb. asperges
1 grote rode paprika, in plakjes gesneden
2 grote courgettes, snijd ze in lange linten
2 eetlepels ongezouten vegan boter of ghee
& Frac34; beker verse Engelse erwten
8 Oz. Kite Hill Truffle Dille & Bieslook, gesneden in & frac14; -inch dikke stukken
2 teentjes knoflook, fijngehakt
& Frac12; theelepel zeezout
Zwarte peper en roze peper, naar smaak
12 oz. droge pasta tweeling
3 el citroenschil
2 el citroensap
1 el tijm, fijngehakt
Olijfolie

1. Breng een grote pan met gezouten water en twee eetlepels olijfolie aan de kook op middelhoog vuur.

2. Blancheer asperges en erwten gedurende drie minuten in water of tot ze helder van kleur zijn. Verwijder en schok in een kom met ijswater totdat het koel genoeg is om te hanteren. Leg het op een papieren handdoek om te drogen. Herhaal dit voor courgette.

3. Warm in een koekenpan op middelhoog vuur 1 & frac12; theelepels olie. Voeg de plakjes kaas toe en bak goudbruin (ongeveer een minuut per kant). Breng over op een bord met papieren handdoek en breng op smaak met zwarte en roze peperkorrels.

4. Smelt veganistische boter en olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg citroenschil, tijm, paprika, erwten, asperges, Engelse erwten en courgette toe. Kook twee tot drie minuten. Roer de knoflook erdoor en bak nog een minuut. Breng op smaak met peper en zout en zet apart

5. Doe twee eetlepels olie in een pan met water en breng aan de kook. Laat de pasta in water vallen en kook tot beetgaar. Giet goed af en gooi onmiddellijk pasta met groenten.

6. Schik een paar stukken van de aangebraden kaas over de pasta en voeg een strooi verse tijm en een scheutje citroensap toe. Genieten!

In samenwerking met Kite Hill

Foto's: Kite Hill